Předposlední týden v červnu tráví studenti Arcibiskupského gymnázia v Kroměříži každý rok na projektových týdnech, kdy výuka neprobíhá podle běžného rozvrhu, ale každý student se přihlásí na tematicky zaměřený kurs či projekt. Letos si studenti mohli vybírat z 20 nabízených projektů a při nich navštívit například Ukrajinu, Dolomity, Berlín, Londýn či Medžugorie nebo mnohá místa v ČR.